Созреватель с душистыми травами +К специальный, NESSE, (1кг)
ОПИСАНИЕ
Созреватель с душистыми травами +К специальный - препарат вкусоароматический. Предназначен для производства филе сельди типа Матье с ароматом и вкусом пряностей. Филе должно в течение 48-80 часов находиться в созревательном растворе в соотношении 1 кг филе сельди: 1 кг созревательный раствор. Процесс созревания возможно ускорить путем многократного перемещения филе. Температура созревательного раствора +8 ... +10°С
Дозировка: 18 г/кг рыбы
Состав: специи (кориандр, гвоздика, душистый перец), усилитель вкуса и аромата (Е621) 19%, поваренная соль, антиокислитель (Е300), регуляторы кислотности (Е331, Е450, Е451, Е575), декстроза, консерванты (Е211, Е200)
Похожие товары
Глутамат натрия (1кг)
в наличии
Инжект Мильдт, 1 кг
в наличии
Риндершинкен Миксарома - функциональная смесь для производства с/в и с/к продуктов, (1кг)
в наличии
Приправа Красная Икра (чипсы, снэки, картофель, сухарики и др), (1 кг)
в наличии
Приправа Креветка-Краб (чипсы, снеки, картофель, сухарики и др), (1 кг)
нет в наличии
Комбиштаб Шашлык, ГМБХ, (1кг)
в наличии
Смесь фосфатная "Мифос 66"
в наличии
Лимонная кислота, (1кг)
в наличии
Соль нитритная Лакса-нит-0,9
в наличии