Маринад Цитрусовый, (1кг)

ОПИСАНИЕ

Маринад "Цитрусовый" используется в качестве маринада для рыбы, мяса и других продуктов.
Состав:
Цедра апельсина, соль (не более 20%), сахар, натуральные пряности (перец черный, кориандр, чеснок, лук, перец белый, кинза, куркума), загустители (Е415, кукурузный крахмал), регуляторы кислотности (Е262ii; Е450iii-в пересчете на Р2О5 не более 3%), дрожжевой экстракт, сухой лимонный сок, экстракты пряностей, натуральный ароматизатор апельсин.
Дозировка и способ приготовления:
1) Для приготовления 10 кг жидкого маринада расходуется 2,0 кг маринада, 6,0 кг холодной воды, 2,0 кг растительного масла. В куттер залить воду, засыпать маринад и перемешать до образования однородной массы. Продолжая размешивать, влить тонкой струей растительное масло. Маринад готов, когда образуется масса однородной консистенции.
Рекомендуем: Для более густой и блестящей консистенции использовать соотношение КПД Маринад / вода / растительное масло в пропорции 2:4:4
2) 10-30 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья или по вкусу.