Сосиски-колбаски Гриль, Унимикс К-48, (1 кг)
ОПИСАНИЕ
" Сосиски-колбаски Гриль" используется для колбасных изделий всех видов.
Свойства:
• хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
• улучшает консистенцию и нарезаемость
• стабилизирует цвет и придает окраску
• формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Состав:
Пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех, мацисс, имбирь, перец белый, перец Чили, кардамон), носитель (соль пищевая).
Регуляторы кислотности (Е450, Е451), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, гидролизованный растительный (соевый) белок, антиокислитель (Е316).
Дозировка:
10 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Похожие товары