Смесь специй "Мортаделла", (1 кг)
ОПИСАНИЕ
Комплексная смесь "Мортаделла" используется для колбасных изделий всех видов, в том числе вареных типа Мортаделла.
Свойства:
*хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
*улучшает консистенцию и нарезаемость
*стабилизирует цвет и придает окраску
*формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка:
7-10 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно перемешивая.
Состав:
Пряности и их экстракты, эфирные масла: перец черный, перец белый, фисташка, мускатный орех.
Регуляторы кислотности (Е450, Е451), сахар, антиокислитель (Е316), усилитель вкуса и аромата (Е621),
Похожие товары
Смесь специй "Пельмени Хун", (1кг)
в наличии
Смесь специй "Салями Дауервюрст", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Сардельки свиные", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Одесская", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Брауншвейгская полукопченая", (1кг)
в наличии
Смесь специй "Пикантная", (1 кг)
в наличии
Созреватель Мастермикс 26, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Карпатская Комби", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Салями столичная", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Сосиски-колбаски Гриль", Унимикс К-48, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Кабаносси", (1кг)
в наличии
Ветчинная, с чесноком и горчицей (1 кг)
в наличии
Чорисо салями, (1кг)
в наличии
Сосиски Пражские, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Таллинская", (1 кг)
в наличии
Сервелат Финский комби, ГМБХ, (1кг)
в наличии
Краковская, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Охотничьи колбаски", (1 кг)
в наличии
Украинская, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Московская", (1 кг)
в наличии