Смесь специй "Сосиски-колбаски Гриль", Унимикс К-48, (1 кг)
ОПИСАНИЕ
Сосиски-колбаски гриль используется для колбасных изделий всех видов.
Свойства:
- хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
- улучшает консистенцию и нарезаемость
- стабилизирует цвет и придает окраску
- формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Состав:
Пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех, мацисс, имбирь, перец белый, перец Чили, кардамон), носитель (соль пищевая).
Регуляторы кислотности (Е450, Е451), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар, гидролизованный растительный (соевый) белок, антиокислитель (Е316).
Дозировка:
10 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Похожие товары
Смесь специй "Пельмени Хун", (1кг)
в наличии
Смесь специй "Салями Дауервюрст", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Сардельки свиные", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Одесская", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Брауншвейгская полукопченая", (1кг)
в наличии
Смесь специй "Пикантная", (1 кг)
в наличии
Созреватель Мастермикс 26, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Карпатская Комби", (1 кг)
нет в наличии
Смесь специй "Салями столичная", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Мортаделла", (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Кабаносси", (1кг)
в наличии
Ветчинная, с чесноком и горчицей (1 кг)
в наличии
Чорисо салями, (1кг)
в наличии
Сосиски Пражские, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Смесь специй "Таллинская", (1 кг)
в наличии
Сервелат Финский комби, ГМБХ, (1кг)
в наличии
Краковская, (1 кг)
в наличии