Краситель "Тартразин", (1 кг)
ОПИСАНИЕ
"Тартразин" - краситель пищевой желтый синтетический.
Используются для имитации колера, получаемого при копчении рыбной продукции.
Хорошо зарекомендовал себя при обработке сельди, скумбрии, горбуши и др.
"Тартразин" используется так же при производстве алкогольных и безалкогольных напитков; кондитерских изделий.
Свойства:
- водорастворимый
- не обесцвечивается даже в кислых продуктах
- не обесцвечивается на свету и при высоких температурах
Дозировка: по технологии, в зависимости от желаемой интенсивности цвета.
Состав: краситель (Е102), соль