Смесь фосфатная "Мифос 66"


Смесь фосфатная "Мифос 66"

Смесь фосфатная "Мифос 66"
В наличии
39.90 руб.
Количество:

Прайс-лист на товары магазина : Скачать прайс лист  

ОПИСАНИЕ

Пищевой фосфат Мифос 66 универсальные виды фосфатных смесей, обладающие повышенной растворимостью, что позволяет их использовать при составлении шприцовочных рассолов. Применяются при производстве всех видов колбас, полуфабрикатов и деликатесных изделий, а также при использовании мяса птицы механической обвалки.
Основной состав:
- типолифосфат натрия (Е 451), пирофосфат натрия (450);
- мифос 66 - рН 8,7-8,9.
Применение смесей фосфатных Мифос 66 позволяет увеличить водоудерживающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, повысить выход готовой продукции на 10-15%, сократить потери при термообработке, стабилизировать процесс цветообразования, снизить риск образования бульонно-жировых отёков, улучшить качество мясопродуктов.
Рекомендуемые дозировки:
- мифос 66 - 0,15-0,3% (150-300 г) на 100 кг сырья.

Вы недавно смотрели
;

Информация о ценах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.