Брауншвейгская с ярким вкусом тмина и красного перца Аромадон 0612830 Аромикс 30

ОПИСАНИЕ

Комплексная смесь «Аромикс 30» (Брауншвейгская) используется при производстве полукопченых, сырокопченых, варено-копченых колбас, п/фабрикатов.
Свойства:
•    отличная способность связывать и эмульгировать мясную массу
•    способствует быстрому образованию и стабилизации цвета
•    максимально снижает потери массы при термообработке
•    формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка:
10 гр на 1 кг фарша
Способ применения:
Смесь вносится в начале процесса фаршесоставления на нежирное сырьё.
Состав:
Регуляторы кислотности (Е451, Е450-в пересчете на Р2О5-не более 18%), пряности и их экстракты
(кардамон, перец, мускатный орех, кориандр), декстроза, носитель (соль пищевая),
усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 8%), антиокислитель  (Е300).