Мортаделла, (1 кг)
ОПИСАНИЕ
Комплексная смесь Мортаделла «Аромикс 55» используется для колбасных изделий всех видов, типа Мортаделла
Свойства:
*хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
*улучшает консистенцию и нарезаемость
*стабилизирует цвет и придает окраску
*формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка:
7-10 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Состав:
Регуляторы кислотности (Е450, Е451), сахар, антиокислитель (Е316), носитель (соль пищевая), усилитель вкуса и аромата (Е621),
пряности и их экстракты, эфирные масла: перец черный, перец белый, фисташка, мускатный орех.
Похожие товары
Смесь для паштетов со специями, NESSE, (1кг)
нет в наличии
Салями Дауервюрст Комби, (1 кг)
в наличии
Сардельки свиные, (1 кг)
в наличии
Одесская, (1 кг)
в наличии
Брауншвейгская полукопченая, (1кг)
нет в наличии
Сосиски молочные ЛЮКС, (1 кг)
в наличии
Сардельки Любительские, (1 кг)
нет в наличии
Пикантная - Аромикс 32, (1 кг)
в наличии
Созреватель Мастермикс 26, (1 кг)
в наличии
Карпатская Комби, ГМБХ, (1 кг)
в наличии
Салями столичная, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Ветчинная, с чесноком и горчицей (1 кг)
в наличии
Чорисо салями, (1кг)
в наличии
Сосиски Пражские, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Таллинская, (1 кг)
в наличии
Сервелат Финский комби, ГМБХ, (1кг)
в наличии
Краковская, (1 кг)
в наличии
Охотничьи колбаски, (1 кг)
в наличии
Украинская, (1 кг)
в наличии
Московская, (1 кг)
в наличии