display: none;

Мортаделла, (1 кг)

В наличии

1 247 руб.

Количество:

В корзину

ОПИСАНИЕ

Комплексная смесь Мортаделла «Аромикс 55» используется для колбасных изделий всех видов, типа Мортаделла

Свойства:
*хорошо связывает и эмульгирует мясную массу
*улучшает консистенцию и нарезаемость
*стабилизирует цвет и придает окраску
*формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта

Дозировка:
7-10 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Вносить на нежирное сырье в начале процесса фаршесоставления, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.

Состав:
Регуляторы кислотности (Е450, Е451), сахар, антиокислитель (Е316), носитель (соль пищевая), усилитель вкуса и аромата (Е621),
пряности и их экстракты, эфирные масла: перец черный, перец белый, фисташка, мускатный орех.

Похожие товары