Одесская, (1 кг)
ОПИСАНИЕ
Комплексная пищевая добавка «Одесская» используется для колбасных изделий всех видов.
Свойства:
• связывает и эмульгирует мясную массу
• предотвращает образование жировых и бульонных отеков
• стабилизирует цвет
• формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта
Дозировка:
5 г на 1 кг фарша
Способ применения:
Смесь вносится на стадии закладки фосфатов на нежирное сырье взамен пряностей, усилителей вкуса, фосфатов, стабилизаторов цвета.
Состав:
Регуляторы кислотности (Е451, Е450), сахар, носитель (соль пищевая), антиокислитель (Е316), пряности, их экстракты и эфирные масла:
перец черный, перец белый, перец душистый, перец чили, чеснок, мускатный цвет, кориандр, усилитель вкуса и аромата (Е621).
Похожие товары
Салями Дауервюрст Комби, (1 кг)
в наличии
Сардельки свиные, (1 кг)
в наличии
Созреватель Мастермикс 26, (1 кг)
в наличии
Мортаделла, (1 кг)
в наличии
Ветчинная, с чесноком и горчицей (1 кг)
нет в наличии
Таллинская, (1 кг)
в наличии
Московская, (1 кг)
в наличии
Сосиски Пражские, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Брауншвейгская с ярким вкусом тмина и красного перца Аромадон 0612830 Аромикс 30
в наличии
Чорисо салями, (1кг)
в наличии
Салями Столичная, ZALTECH, (1 кг)
в наличии
Венгерская салями, Анкер, (1 кг)
в наличии
Сосиски молочные ЛЮКС, (1 кг)
в наличии
Сардельки Любительские, (1 кг)
нет в наличии
Пикантная - Аромикс 32, (1 кг)
в наличии
Краковская, (1 кг)
в наличии
Охотничьи колбаски, (1 кг)
в наличии
Украинская, (1 кг)
в наличии